Se passer des produits de l’agriculture industrielle chaque jour de la semaine
400 personnalités ont lancé un appel pour s’engager à faire un « lundi vert » sans viande ni poisson en 2019. Le réseau des AMAP Auvergne Rhône-Alpes, porté par 10 000 familles membres d’AMAP, engagé depuis des années pour la biodiversité, l’environnement et une agriculture locale et responsable, souhaite apporter sa réflexion au débat.
Nombre d’études internationales sur la santé incitent à réduire la part des protéines animales dans l’alimentation humaine et d’autres mettent en avant l’impact environnemental d’une surconsommation de viande et de poisson. Nombreuses sont celles dénonçant la catastrophe sanitaire mondiale que sont les aliments ultra transformés et issus de l’agriculture industrielle. Il est réducteur et absurde de mettre sur un pied d’égalité les protéines animales issues de filières respectueuses des animaux, des consommateurs et de la planète, et celles issues de l’agro-business et des grandes firmes phytosanitaires.
Le Réseau AMAP Auvergne Rhône-Alpes prend position pour une consommation de protéines animales plus réduite, mais de qualité, issues des filières biologiques et de l’agriculture paysanne. Les animaux élevés en plein air, nourris aux produits fourragers de la ferme, sans OGM ni produits phytosanitaires de synthèse ne présentent aucune similitude avec ceux produits par les dérives de l’agro-industrie. Ces prochains jours s’ouvre le procès du trafic européen de viande de cheval qui se transforme en viande de bœuf chez les grandes surfaces et les transformateurs français. Dans les filières de l’agriculture paysanne et locale, qui travaillent dans la proximité et entretiennent le lien avec les consommateurs et consommatrices, pas de risque de subir ces tromperies !
L’agriculture paysanne est humainement et économiquement soutenable, respectueuse des paysan-ne-s, des consommateurs-trices, des animaux et des végétaux, de la Planète, avec de petites fermes nombreuses pour des territoires vivants. Avec elle, pas de produits venant par avion ou faisant des milliers de km, pas de déforestation des forets tropicales ! L’agriculture paysanne qui fait vivre à proportion égale, 5 fois plus de personnes que l’agriculture industrielle. Les circuits courts et locaux permettent aux consommateurs-trices de savoir d’où viennent les produits sains et savoureux achetés et de savoir comment ils sont produits.
De leur côté l’agriculture industrielle et l’agro-business côtés en bourse ne nourrissent que les actionnaires des multinationales, leurs productions, végétales ou animales ont des effets dévastateurs pour l’environnement, la biodiversité, la santé humaine, le monde paysan. Plus de 200 fermes disparaissent chaque semaine en France, et 1 paysan se suicide tous les 2 à 3 jours en moyenne, ne pouvant plus vivre dignement de son travail : un « lundi vert » n’est pas de nature à enrayer cette machine à broyer les femmes et les hommes qui nourrissent l’humanité, en trompant les consommateurs-trices.
Plus que les pouvoirs publics aux « abonnés absents », les citoyen-ne-s que nous sommes pouvons agir grâce au levier de notre porte-monnaie, plus efficace bien souvent que notre carte d’électeur. Favorisons des produits de qualité, locaux et de saison, en circuits courts (vente à la ferme, AMAP, etc.) Mangeons moins de viande et de poisson, mais de qualité, choisissons des produits qui assurent une rémunération digne aux paysan-ne-s et soutenons une agriculture qui façonne les paysages ruraux, garde les territoires ouverts et vivants, favorise la biodiversité spécifique aux milieux semi-ouverts, qui est bénéfique pour le climat, l’environnement et la bien-traitance animale.
Plutôt qu’un lundi sans viande, nous proposons de ne plus consommer du tout de produits issus de l’agriculture industrielle, quelque soit le jour de la semaine.
Le réseau des AMAP invite à visionner ses vidéos réalisées en 2018 sur l’élevage paysan : Ces trois vidéos, avec des témoignages de paysans-éleveurs en AMAP, aborde trois thèmes : la qualité et le lien de confiance avec les consommateurs, le respect de la dignité animale, et le travail en harmonie avec la nature, l’illustration de cet élevage paysan que nous défendons !
Vous pouvez les trouver ici :